乃し梅って薄くて透明でキレイですよね。

 

今まで名前は聞いてことあったんですけど、
食べたことはありませんでした！

 

 

水戸でも乃し梅が有名らしいですが、

山形発祥って知ってましたか？

 

 

結構勘違いしている方も多いみたいですよー。
乃し梅は最初、医師を先祖に持つ薬屋さんが伝えていた気付け薬だったそうです。
そしてその薬屋の子孫が始めた菓子屋が佐藤屋なんだとか。

 

まさか、最初は気付け薬だったとは！

確かに梅は栄養豊富ですし、美容にも良いですからね。
関連記事：梅干しの効果効能！美容に、肌に、ダイエットに女性が喜ぶ効果！

 

 

そんな山形発祥の乃し梅本舗佐藤屋の「乃し梅（のしうめ）」食べてみた。

佐藤屋の定番商品でもあり、山形県の銘菓でもあるんですよ！

 

 

竹の皮に包まれた乃し梅

 

竹の皮にサンドされている乃し梅。
1枚約15㎝程度です。

 

食べるときは竹皮のまま3㎝位に切って食べるので、
1枚を5個に切って食べれます。

ちなみに筆者は乃し梅を切るときは、
包丁だとあまりいかなかったのでキッチンばさみを使いました。

はさみだとスムーズに切れます！

 

 

乃し梅本舗佐藤屋の乃し梅は、山形の村山産の完熟梅のみを使用。
砂糖と寒天、水あめ、梅肉だけを使って作られています。

 

 

でも、のし梅って他でも作られていますよね。
水戸でも作られていますし。

 

 

何が違うんでしょうか？

 

 

実は、乃し梅本舗佐藤屋の乃し梅と他の「のし梅」と決定的な違いは製法！
乃し梅本舗佐藤屋の乃し梅は1枚ずつ丁寧にガラス板に流して作られているんです。
これは昔ながらの製法だそうですよ。

 

ガラス板に流しているからこそ表面がとても美しいんだとか！
賞も沢山いただいているそうです！

 

 

値段は5枚入りで500円。
賞味期限製造日から90日です。

 

 

 

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表面がキラキラしていて美しい！

 

 

袋を開封したときから、甘い良い香りがしていましたが、
竹皮をはがすとさらに香りが増します。

 

そして、キラキラと光る乃し梅が！！

とても美しい飴色ですね。
見た目だけでもかなり清涼感があります。

 

甘すぎないさっぱりとした、梅の風味が美味しい！
酸味もとどよい感じです。
また、つるっとした食感と噛むと程よい弾力が癖になります。

 

 

そのまま食べるのもいいですけど、
何かアレンジするとさらにおいしく頂けそうです！

 

例えば、バニラアイスに細かく散らしてのせるとか、
パンの上にのせて焼くのとか美味しそうですよね！

 

筆者は常温で食べた後冷蔵庫で冷やして食べましたが、
より強い弾力の歯ごたえが楽しめました！
まぁ、保存方法が冷蔵保存だっただけなんですけど。

あと、もし乃し梅が乾いてしまって場合は、
湿気にあてると竹皮がはがれるそうなので乾いて困ってしまった場合は試してみてください！

 

 

日持ちが90日とかなり長いので、山形土産にはとても良いですね。
それに、アレンジ方法も他にもたくさんありそうです。

梅は健康だけでなく美容に良いので、乃し梅があったら毎日食べられそうです！

次、催事があったら買いだめでもしようかなと思います。

 

以上、乃し梅本舗佐藤屋の「乃し梅」の感想でした。