もうすぐバレンタインですね。
今年はどんなチョコ作りをするか考えましたか？
毎年毎年楽しみですが、作るのは大変ですよね。
大量だとなおさら大変ですが。
そんなチョコに豆腐を入れて作るレシピがあります！
なんと豆腐とチョコと他の材料を加えて調理するだけで、
美味しい豆腐トリュフや豆腐生チョコ、豆腐ガトーショコラができちゃいます！
バレンタインどんなチョコを作ろうか迷っている方は参考にしてみてください！
バレンタインにおススメの豆腐を使ったチョコレシピ！
〇豆腐トリュフ
友チョコに大量に作るのにも、
本命に作るのにも向いているトリュフ。
豆腐を使って簡単に作ることができちゃいますよ！
【材料】約10個分
- 絹ごし豆腐50g
- チョコレート2枚（100g）
- コーティングチョコ、ココアパウダー 適量
【作り方】
- 豆腐は水切りの必要はありません
- チョコレートを細かく刻み、ボールに移す
- 湯煎するため水を沸騰させて、別のボールに注ぐ
- チョコレートを湯煎する
- チョコレートが溶けたら豆腐を入れ、よく混ぜる
- 冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
- スプーンですくって丸める
- 丸めたチョコをココアパウダーや湯煎したチョコでコーティングをして完成
コーティングを変えるといろんな種類の味が作れますよ！
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〇豆腐ガトーショコラ
本命に渡す候補の1つ、ガトーショコラ！
難しそうですが、豆腐を使ったら意外と簡単にできました！
【材料】マフィンの型（大）4個
- 絹ごし豆腐200g
- 板チョコ1枚（50g）
- 牛乳大さじ1
- 卵1個
- 砂糖30g
- 薄力粉30g
- 片栗粉 10g
- 純ココア20g
【作り方】
- 牛乳、卵、砂糖を器に入れておく
- 小麦粉、片栗粉、純ココアをボールにふるっておく
- 軽く水切りした豆腐を2回裏ごしししてクリーム状にする
- チョコレートを細かく刻み、ボールに移す
- 湯煎するため水を沸騰させて、別のボールに注ぐ
- チョコレートを湯煎する
- チョコレートに１を加えよく混ぜ、４を加えてムラなくよく混ぜる
- 型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く
- 焼きあがったらあら熱を取り、冷蔵庫で1日冷やす
〇豆腐生チョコ
こちらも本命向きの生チョコ！
個人的には豆腐生チョコが一番おいしかったですかね。
【材料】(8cm×8cm)
- 板チョコ 1枚(50g)
- 絹ごし豆腐30g
- ココアパウダー適宜
【作り方】
- 豆腐を軽く水切りして、裏ごしする
- チョコレートを細かく刻み、ボールに移す
- 湯煎するため水を沸騰させて、別のボールに注ぐ
- チョコレートを湯煎する
- チョコレートに１を加え、なめらかになるまですりつぶしながらよく混ぜる
- バットの上にクッキングシートを敷いて3を流し入る
- 冷凍庫で30分冷やす
- 好きな大きさに切り、ココアパウダーをまぶす
どれも手作りで豆腐を使っているので、賞味は3日ほどです。
手作りは早めに食べてもらうようにしましょうね！
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