あさりの味噌汁って美味しいですよね。
スーパーであさりを見かける季節になると、作って食べたくなります。

 

そんなあさりですが、食べる前にやらなければならないことがあります。
それは砂抜きです！

 

 

 

でも、はっきり言って面倒ですよね。
最低でも食べる1時間前から塩抜きしなければなりません。

仕事帰りにスーパーで半額になっているあさりを買っても、
料理時間を含めても1時間以上かかってしまします。

 

 

急にあさりが食べたくなる時だってあるんです！

 

 

どうにか短時間であさりの砂抜きをする方法はないか。

今回はそんな短時間であっという間にあさりの塩抜きができる方法を紹介します！

 

 

 

使うのはお湯だけ！50度洗い！

 

 

簡単に短時間であさりの塩抜きができる方法！

それは、50度のお湯を使うだけ！！

 

 

普通のあさりの砂抜きなら塩を使うものの、
お湯だけであさりの砂抜きが出来ちゃうんです。

しかも、あさりの砂抜きにかかる時間はたったの15分！！
あっという間に砂抜きできます。
これなら、仕事帰りの半額のあさりを買っても夕飯として
あさりの味噌汁などが美味しく食べれちゃいますよ。

 

 

 

なんで、お湯であさりの砂抜きできるの？

それにしても、なんでお湯であさりの砂抜きができるんでしょう？

それは、あさりがお湯を入れると身を守ろうとするからです。

 

身を守ろうと、水分をいっぱい吸収して身を殻から押し出します。
それで、汚れや砂を吐き出してくれるわけです。

あさりの性質を活かしたやり方なんですね。

 

 

理由がわかったところで、早速やってみましょう！
50度洗いのやり方
用意するもの

• ボウル
• 温度計
• お湯
• あればゴム手袋

 

• ボウルに50度のお湯をはる。このとき注意することは、温度。
  43度以下だと菌が繁殖します。60度以上になるとあさりが煮えてしまいます。
  なるべく50度ピッタリのお湯でやりましょう。

 

• あさりの殻をこすり合わせるように2～3分洗う。このときは、ゴム手袋があればぜひ使ってください。
  やけどを防ぐことができるので、皮膚が薄い方は特に。

 

• 5～15分ほど放置します。
  できれば、15分放置した方がいいですがお急ぎの方は5分でも。

 

• お湯がどんより濁ったら砂が出た証拠。

 

 

やってみたけど、なんか汚れがひどい。
そんなときはお湯を替えて、混ぜてください。

それでもまだ汚れが出るようでしたら、三度目は水を使用しましょう。

 

 

なんとこの50度洗いの方法をすると、

あさりの身がふっくらとする効果があるんですよ！

 

 

あさりの砂抜きができて、美味しくなるなんてまさに一石二鳥の方法！

温度が熱すぎたり低すぎたりして失敗している方が多いので、

やるときは温度が下がりすぎないよう気を付けてくださいね。
あさりの砂抜きをする時はぜひ試してみてください！