美しく健康になりたい！
女性ならそう思いますよね。
そこで今注目を集めているのが、「スーパーフード」。
アサイー、キヌア、チアシード。
様々なスーパーフードが流行っています。
実は、日本にも身近なものでスーパーフードがあるんです！
その中の1つがサツマイモ！
驚きですよね！
でも、スーパーフードって聞いたことあるけど何？
本当にあのサツマイモがスーパーフードなの？
そんな疑問を解決しますよ！
スーパーフード結局なんなの？スーパーフードの定義
日本には、日本スーパーフード協会というものがあります。
そこで、スーパーフードについて定義がるんですよ。
それが、この2つ。
- 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること- 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と
健康食品としての用途をあわせもつ
つまり、食生活の栄養バランスを整え、健康な体をつくるのに役立つ食材。
それが、スーパーフードということです。
日本でもブームになり愛好家が増えて、
これまでほとんど見なかったアサイーやチヤシードも手軽に手に入るようになりました。
でも、スーパーフードだけを食べて、健康にキレイになったりしないんですよ。
あくまで、栄養バランスが大事。
普段の食生活の中で、どうしても不足になりがちな栄養があります。
その栄養を補うためのサポートとして食べるのがいいでしょう。
スーパーフードのサツマイモの効果とは！？
サツマイモが栄養価が高いことは知られていますが、
実はあのNASAも研究しているほどのものなんです！
あの身近なサツマイモがNASAも研究されているなんてすごいですよね！
では、そのサツマイモのすごい効果とは！？
まず、1つ目はシミの予防と解消効果。
サツマイモに含まれているクロロゲン酸はポリフェノールの1種。
このクロロゲン酸には強い抗酸化作用があって、肌のシミを防ぐ効果があるんです。
2つ目は肌の柔軟性やハリと美白の効果。
サツマイモには、リンゴの約7倍もビタミンCが含まれています！
また、肌の健康を保ってくれるビタミンB群。
血液サラサラ！お肌を若返らせるビタミンE。
お肌の美容の味方でもあるんですね。
3つ目は便秘解消効果！
サツマイモには不溶性食物繊維が多く含まれています。
セルロースとヤラピンという食物繊維が便通を促進してくれます。
ただ、不溶性食物繊維は腸の中の水分を吸収して大きく膨らみ、腸の運動を活発にします。
水分が少ないと逆に便秘になる可能性があるので水分を取りながら食べるか、
食物繊維を取るバランスを水溶性 1：不溶性 2 程度にするのがいいでしょう。
発酵サツマイモって何？
そんなスーパーフードのサツマイモ。
それを発酵させてさらに栄養価をアップさせたものがあります。
それが、発酵サツマイモ。
発酵、熟成させて、体への吸収率を上げアミノ酸やビタミンの量を大幅に上げたものです。
エキス状になった発酵サツマイモは、もともと肥料などに使われていました。
ですが、今はサプリメントとして体に取り入れることができるようになりました。
他にも発酵サツマイモを取り入れる方法が検討されているみたいです。
今後に期待ですね！
いかがでしたか？スーパーフードのサツマイモ。
最近食べてない方は、久々に食べてみては？
