夏場のお昼によく食べるそうめんですが、
たくさん食べすぎて飽きてしまうことが多いですよね。
そうめんは作るのが非常に楽で、
忙しい方には大助かりの食品です。
毎日食べても良いんですが
ほぼ毎日同じような味に、ほぼ毎日同じような食感。
ハッキリ言ってとっても飽きやすいんですよね。
もう少しで食べ終わると思ったら、
お中元で大量にもらったりして振出しに戻ってしまったり。
そんな大量のそうめんをどうしよう！！
そんな時は、そうめんの食感も味もアレンジして変えてみませんか？
そうめんをアレンジして食べると、結構あっという間になくなるんですよ！
今回は、そんめんのアレンジレシピを3つ紹介します！！
麺を揚げて中華風あんかけそうめん！！
なめらかな食感のそうめんを揚げて、
あんかけ方焼きそば風そうめんを作ります！
あんかけそうめん（1人前）
【材料】
- そうめん 50g
- 豚バラ肉 50ｇ
- 白菜 1枚
- 人参 1/4
- 玉ねぎ 1/4
- 中華スープの素 小さじ１ (５g)
- 水 150ml
- 片栗粉 5ｇ
- ごま油 大さじ１
【作り方】
- お湯が沸いたらそうめんをゆでる。
- 豚肉と白菜、人参、玉ねぎを切る。
- そうめんをゆで終わったら、ザルに出して水気をよく切る。
- 熱したフライパンにごま油をまわし入れ、2を炒める。
- 4に中華スープの素、水150mlを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをだす。
- 水気を切ったそうめんを140度の油で揚げる。
- 片面が色よくなったら裏返す。
- 揚がったらキッチンペパーで油を少し切って、お皿にのせる。
- あんをかける。
フライパンでそうめんをピザに！？
そうめんもあのピザにできちゃうんです！
しかも、フライパンで簡単にできますよ。
そうめんピザ（1人前）
【材料】
- そうめん50g
- ピーマン1個
- ミニトマト3個
- トマトケチャップ大2
- とろけるスライスチーズ１枚
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 大１
【作り方】
- そうめんを1/3ずつぐらいに折る。
- そうめんをお湯で茹でる。
- ザルにあげる。
- ピーマンとトマトを切る。
- よく水気を切ったそうめんに粉チーズをかけて混ぜる。
- フライパンに油をひきいて、そうめんを全体に広げ平らにする。
- 両面焼き色がつくまで焼く。
- いったんフライパンを火からおろし、
- そうめんの上にケチャップをぬり、具材を並べ上にチーズをのせる。
- フタをして4分焼く。
そうめんでフリット！！
パスタで作るフリットが一般できますが、
そうめんでもつくれるので、おつまみやおやつで食べたいときにいいですよ。
フリット（1人前）
【材料】
- そうめん 50g
- サラダオイル 大さじ3
- 塩 少々
【作り方】
- フライパンに入るサイズにそうめんを折る。
- フライパンにサラダオイルを入れ、熱します。
- そうめんを低い位置から、パラパラと広げて並べ中火で焼き揚げに。
- そうめんが柔らかくなったあと、
硬くなったところでフライパンを揺すり箸でこまめに麺をかき混ぜる。 - 焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調節しましょう。
- キツネ色になったら、キッチンペーパーにのせて油を切ります。
- 塩をまぶし、キッチンペーパーで包んで揺すって塩を全体に馴染ませる。
揚げたり、焼いたりすることでいつもと違う食感と味のそうめんになりますよ！
いつものそうめん飽きたときには是非やってみてください！
